2020.4.30に閉店しました。 —— ■銀座６丁目　かつ金＠銀座大食堂 ■9/26(木) ランチ ■厳選銘柄豚ロースかつ定食　3,240円 今日のランチは、GINZA SIX６階の銀座大食堂から、とんかつのかつ金でランチです。 銀座大食堂のお店のうち、３店舗が今日から入れ替わり、そのうちの１店舗がこちらのかつ金です。

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外観

メニュー

ランチメニュー、というよりも昼、夜共通かもしれません。 とんかつやさんですから、ロースかつとか、ヒレかつとか。

料理

注文したのは、メニューの一番上。厳選銘柄豚ロースかつ定食で。 メニュー左上がお店の一番押しなことが多いので、予備知識がないときは、左上を選ぶのが鉄則です。 かつが揚がるまでの間、お漬物をバリバリといただきます。 いぶりがっこが、おいしいです。 お豆腐に、ポン酢をかけていただきます。 サラダです。 ドレッシングが２種類。なぜ２種類ついてくるのかと言えば、野菜が結構たっぷり入っているので、１つでは足りず、途中からもう１種類をかけて食べると、ちょうど良い具合になっているわけです。 前菜が一通り終わると、主役のとんかつが揚がりました。 今日の豚肉は、沖縄のアグー豚です。 お肉はピンク色で、ちょうど良い感じの揚げ具合です。 つけるタレが、たくさん出てきました。 最初に、店主さん自家製のこだわりソースからいただきます。なんと、金粉つきです。 衣がやや薄くて、ぼろぼろとはがれてくるのが気になりましたが、豚肉は、良い意味でかなりの脂分で、これぞロースといった感じ。 豚肉のうまみが凝縮されてます。 今度は、少しあっさりめのソースをかけていただきます。 食後に、デザートとして、シャーベットとフルーツつき。

最後に

かなり内容に飛んだとんかつ定食でした。 ロースかつは、かなりの脂分ですので、脂っこいのは、ちょっと苦手な方には、ヒレの方をおすすめしておきます。 この内容ならば、お値段以上の価値ありだと思います。